Aprikose
Die Früchte der Aprikose (österreichisch: Marille) sind rundlich bis oval geformt und mit einer vom Blütenende bis zum Stiel verlaufenden Naht versehen. Ihre samtartige Fruchthaut kann hellgelb bis orange oder sogar rot gefärbt und auf ihrer Sonnenseite violett-rot gesprenkelt sein. Das Fruchtfleisch der Aprikose ist weißlich, gelb oder intensiv orange, schmeckt saftig süß-säuerlich und hat ein sehr feines Aroma.
Die französischen Sorten erfreuen sich besonderer Beliebtheit beim deutschen Konsumenten. Sie sind kräftig in der Ausfärbung und im Aroma.
Bei vollreifen Früchten lässt sich der Stein sehr leicht entfernen.
Wussten Sie schon? … Aprikosen gehören zu den Rosengewächsen.
Herkunft
Spanien
Lagerung
Aprikosen sollten genussreif geerntet werden, da sie bei zu früher Ernte nicht mehr nachreifen. Die Früchte am besten nach Bedarf kaufen und zur Not für einen Tag im Gemüsefach lagern.
Bei LLOMBART erhältliche Sorten
Mogador, Flodea, Flopria, Beauty Cot, Orange Cot, Orangered, Sweet Cot, Wonder Cot, Magic Cot, Lilly Cot, Almabar, Kioto, Fuego, uvm.
Bei LLOMBART erhältliche Marken
SONNENKINDER, Klein aber Fein, La Ciezana, Taberner, La Moreneta
Verfügbarkeiten
