Albaricoque
Los albaricoques tienen una forma entre redonda y ovalada y presentan una costura que va desde el extremo de la flor hasta el tallo. Su piel aterciopelada puede ser de color amarillo claro a naranja o incluso rojo y moteada de rojo púrpura en el lado querecibe el sol. La pulpa del albaricoque es blanquecina, amarilla o intensamente anaranjada, tiene un sabor jugoso, dulce y ácido y un aroma muy fino.
Sabía usted que …Las variedades francesas son especialmente populares entre los consumidores alemanes, y se caracterizan por sus fuertes coloración y aroma. Cuando la fruta está completamente madura, su hueso se extrae muy fácilmente.
Origen
España y Francia
Conservación
Los albaricoques deben recogerse maduros para su consumo, ya que no madurarán más si se recogen demasiado pronto. Lo mejor es comprar la fruta a medida que se va necesitando, y guardarla en el cajón de las verduras durante un día si fuera necesario.
Variedades disponibles en LLOMBART
Mogador, Flodea, Flopria, Beauty Cot, Orange Cot, Orangered, Sweet Cot, Wonder Cot, Magic Cot, Lilly Cot, Almabar, Kioto, Fuego, etc.
Marcas disponibles en LLOMBART
sonnenkinder, Klein aber Fein, La Ciezana, Taberner y La Moreneta
Temporada
