Zucchini

Der Name Zucchini kommt aus dem Italienischen und bedeutet „kleiner Kürbis“. Die Frucht ist weniger saftig, fester als die Gurke und kann auch roh verzehrt werden. Die Schalenfarbe ist hell-, dunkelgrün oder gelb, teilweise gestreift oder gesprenkelt. Es gibt längliche und runde Sorten. Geschmacklich sind Zucchini eher neutral – roh verzehrt schmecken sie leicht nussig. Gegart sind Zucchini besonders leicht verdaulich.

Wussten Sie schon? … Je kleiner und frischer die Zucchini sind, desto zarter ist ihr Geschmack. Auch ihre Blüten sind essbar.