Calabacín

Se llaman calabacines por ser familia de la calabaza . El fruto es menos jugoso, más firme que el pepino y también se puede comer crudo. El color de la piel es verde claro, verde oscuro o amarillo, a veces rayado o moteado. Hay variedades alargadas y redondas. El sabor de los calabacines es más bien neutro; consumidos crudos tienen un ligero sabor a nuez. Los calabacines cocidos son especialmente fáciles de digerir.

Sabía usted que … Cuanto más pequeños y frescos sean los calabacines, más delicado será su sabor. Sus flores también son comestibles.