Birnen
Birnen unterscheiden sich in Fruchtform, Schalenfarbe, Saftgehalt, Fruchtfleischkonsistenz und Aroma. Sie können zart und saftig, fest und säurearm oder aromatisch süß sein. Die Früchte werden hart-reif geerntet, da sie andernfalls zu empfindlich wären. Sie reifen aber in wenigen Tagen nach und gelangen so zur Genussreife.
Wussten Sie schon? … Die Birne ist eine sehr alte Kulturform und man zählt heute um die 5.000 Sorten weltweit.
Herkunft
Spanien
Lagerung
Die Birne sollte am besten kühl gelagert werden. Ideal sind Temperaturen von 2-4°C. Wichtig ist auch, dass sie getrennt von anderen Obstsorten aufbewahrt wird, da z.B. Zitrusfrüchte die Reife beschleunigen.
Bei LLOMBART erhältliche Sorten
Limonera, Williams Christ, Abate Fetel, Red Bartlett
Bei LLOMBART erhältliche Marken
SONNENKINDER, Klein aber Fein
Verfügbarkeiten
