Ajo

El ajo pertenece al género de las liliáceas. Un aceite sulfuroso es el responsable de sus intensos sabor y olor. El ajo es muy versátil en la cocina y puede encontrarse en platos desde Asia hasta el Mediterráneo.
En los últimos años, el ajo fermentado tiene cada vez más seguidores. Este superalimento negro es originario de Asia y es rico en valiosos antioxidantes. A través de la fermentación, tiene un efecto aún más fuerte que el ajo fresco.

Sabía usted que … Se considera un antibiótico natural y tiene efecto antiinflamatorio.