Strauchtomaten
Botanisch gesehen gehören Tomaten zu den Beeren. Sie werden lose oder als Rispe gehandelt. Im Volksmund werden Rispentomaten oft auch als „Strauchtomaten“ bezeichnet. Außerdem unterscheidet man noch zwischen den groß gewachsenen Fleischtomaten, den etwas kleineren runden Tomaten, den ganz kleinen Cherrytomaten und den länglichen Romatomaten, die es auch als Romacherrytomaten gibt.
Wussten sie schon… Tomaten sind mit 7,4kg pro Kopfverbrauch im Jahr mit Abstand das wichtigste Gemüse der Deutschen. Noch im 19. Jahrhundert hielt man die Tomate für ein giftiges Nachtschattengewächs, das verdächtigt wurde eine Art Liebeswahnsinn zu entfachen. Sie kam erst um 1890 nach Deutschland und wurde nach dem ersten Weltkrieg zum „beliebten Volksnahrungsmittel“.
bei Llombart erhältliche Sorten
Rispentomaten, Cherrytomaten, runde Tomaten, Romatomaten
Herkunft
Spanien
Lagerung
Tomaten sollten generell nicht unter 10°C aufbewahrt werden. Am besten bei Zimmertemperatur und nicht im Kühlschrank. Sie büßen erheblich an Geschmack ein, wenn sie zu kühl gelagert werden.