Apio
El apio es originario de la región mediterránea y de Oriente Medio. Los antiguos egipcios, griegos y romanos cultivaban esta hortaliza como planta aromática y medicinal. A partir de la variedad silvestre, el apio comenzó a cultivarse en Italia en el siglo XVI. Popular en algunos países, complementa sopas, pescados y otros platos.
Sabía usted que … Debido a su contenido en vitamina K, el apio ayuda a fortalecer los huesos. Es una fuente popular de nutrientes en zumos de verduras.
Origen
España
Conservación
Puede almacenarse de dos a tres meses a bajas temperaturas (0,5-1ºC) y con una humedad relativa del 90-95%.
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Temporada
