Salat
Als Gartensalat ist er schon seit 2.500 Jahren bekannt. Man unterscheidet drei Gruppen, nämlich Kopfsalate (Butter-, Eisberg- und Bataviasalat), römischen Salat und Blatt-, Pflück- und Schnittsalate. Ihr Geschmack reicht je nach Sorte von mild, süßlich über herb-aromatisch bis hin zu bitter oder nussig.
Wussten Sie schon? … Bei Salatherzen sind die Umblätter bereits entfernt und nur die feinen Blätter, die höchsten Genuss versprechen, werden vermarktet. Daher bitte vor dem Verzehr die Blätter nicht allzu großzügig entfernen.
Herkunft
Spanien
Lagerung
Alle Salate sollten erst kurz vor dem Essen zubereitet und möglichst frisch verzehrt werden. Wenn er doch aufbewahrt werden soll, ist es am besten, den Salat vor dem Austrocknen geschützt ins Gemüsefach des Kühlschranks zu legen. Alternativ kann man den Salatkopf in ein feuchtes Tuch wickeln und für kurze Zeit im Kühlschrank lagern.
Bei LLOMBART erhältliche Sorten
Eisbergsalat oder Eissalat, Romanasalat, Salatherzen (Little Gem)
Bei LLOMBART erhältliche Marken
Klein aber Fein und verschiedene Lieferantenmarken
Verfügbarkeiten
